照烧酱鸭腿
大伙儿都爱做”照烧鸡腿“,可我们这不仅爱吃鸡肉更爱吃鸭子,咱就另类做道”照烧鸭腿“如何?诱人吧!当我切块端上桌请儿子品尝后,问他什么是肉?“鸭肉”,小伙子不加思索立即回答道,哈哈:不愧是在鸭都长大的,超级厉害哈! 美食就是这样的,没有一成不变的菜式,只要自己喜欢,爱琢磨、爱创新、爱实践,都可收到意想不到的美味,向是今天这道”照烧鸭腿“也是一样,食材、操作都极其简单,味道确实超级棒,非常受家人喜欢~~~
126克
99克
2克
1540
千卡
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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鸭腿洗净在背部划几刀便于入味
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步骤3/13
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盆中放入鸭腿、葱姜和2袋照烧酱
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步骤4/13
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抓匀后盖膜腌制一夜入味
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步骤5/13
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不粘锅烧热后刷层簿油,将腌好的鸭腿皮面朝下
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步骤6/13
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煎至金黄后翻面
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步骤7/13
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待两面都煎黄后关火
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步骤8/13
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另起锅放入煎好的鸭腿、葱姜、1袋照烧酱和适量温水
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步骤9/13
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加盖大火烧开后转小火炖至鸭腿能戳动
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步骤10/13
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滴少许老抽
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步骤11/13
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放1小勺食盐
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步骤12/13
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转大火收汁即可
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最后一步
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装盘撒些葱花上桌咯
1、鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味
2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上,我是头天腌制一夜
3、腌过的卤汁直接扔掉,不要放至锅中否则汤中全是血沫影响品质
4、没有照烧酱的朋友也可以根据自己喜欢调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-17
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