广式虾仁蟹籽混沌
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食材清单
加入采购清单
虾
20只
、
五花肉
200g
、
干贝
20粒
、
蟹籽
若干
、
葱花
若干
、
混沌皮
20张
、
盐
适量
、
生抽
一勺
、
老抽
一勺
、
料酒
一勺
、
胡椒粉
适量
、
食用油
3勺
、
香油
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备好全部食材,虾仁和干贝提前洗干净泡发,肉馅和葱花搅拌在一起,加上所有的调味料,然后均匀搅拌
-
步骤2/3
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食材准备好就开始包了,每一个里面先放一点点蟹籽,然后加一整个虾仁,和一整粒干贝,这里干贝和虾仁不需要切碎,就是要整粒放进去,咬起来口感好,最后再放猪肉馅,然后把皮合上捏紧。
-
最后一步
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大功告成,出锅的时候在盛汤的碗里加几滴香油,发了然后把混沌和热汤一起盛入碗里,最后撒点葱花,完美!
小贴士
混沌皮很重要,这次是直接去市场买现成的,没有自己和面,面道差了一点点,如果介意的朋友可以自己合面,这样更完美,不过这个馅是超级赞的呦,鲜嫩鲜嫩的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-17
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