小浣熊饼干

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快到六一儿童节啦，做些可爱的小浣熊饼干预热一下气氛吧～这个饼干不需要技巧，只需要耐心和爱心～

食材清单加入采购清单

低筋面粉 150克

、

黄油 80克

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糖粉 40克

、

盐 1克

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全蛋液 20克

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可可粉 5g

、

黑巧克力适量

、

白巧克力适量

、

葵花籽（可选）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
称量好所有原料，以免制作过程中手忙脚乱。
步骤2/14 点击查看大图
黄油室温软化后分两次加入糖粉，用电动蛋蛋器打发至呈羽毛状
步骤3/14 点击查看大图
接着分三次加入全蛋液打发，每一次都要打发到蛋液和黄油全部融合
步骤4/14 点击查看大图
打好的黄油蛋液，状态蓬松
步骤5/14 点击查看大图
低筋面粉过筛加入到黄油蛋液混合物中
步骤6/14 点击查看大图
用刮刀翻拌成粗玉米粒状态后用手轻揉成团
步骤7/14 点击查看大图
面团分为三份，其中两份比较小，另一份较大，较大的面团加入1g可可粉，轻轻地揉均匀，再取一份小面团加入剩下的4g可可粉，同样轻揉均匀，擀成2枚硬币厚度的面片，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏20分钟
步骤8/14 点击查看大图
取一点两份加了可可颜色深度不一的面团，搓成条颜色间隔拼在一起，擀成同样厚度的面片，也用保鲜膜包起来放冰箱冷藏20分钟
步骤9/14 点击查看大图
拿出我们的重要工具---小浣熊模具
步骤10/14 点击查看大图
取出冰箱里的面片，浅咖啡色的印出熊的身体，大圆圈把原色面片印出圆形作它的肚皮。
步骤11/14 点击查看大图
眼睛是深咖啡色面片印出来的，条纹间隔的面片印出小浣熊尾巴，小圆圈印出小熊的小手，再用葵花籽沾一点蛋液放在小熊两手之间。烤箱预热180度，上下火，中上层先烤5分钟以后，盖上锡箔纸继续烤10分钟
步骤12/14 点击查看大图
出炉～黑色巧克力放在裱花袋里隔水融化后裱出小熊的眼睛和嘴，小熊的肚子因为比较细，可以用牙签沾黑巧克力画上小叉作为肚脐眼
步骤13/14 点击查看大图
白色巧克力力隔水融化后裱出小熊的小耳朵圈
最后一步点击查看大图
duang～小浣熊出没！萌娃肯定开心啦～好吃又好看

小贴士

1、选择糖粉不要用砂糖，砂糖在打发过程中不会很好的和黄油融合，在烤制过程中可能会引起小浣熊变形，没有糖粉自己可以用砂糖用磨粉机来磨，但是注意这里的糖粉是没有加玉米淀粉的糖粉，大家购买糖粉时看清配料。 2、葵花籽也可以不用，也可以换成松子，但一定是要体积小一点的坚果，或者换为果干也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-17

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