培根肉松手撕面包
颜值极高的一款面包,因为此次料理锅容量比较大,所需材料也比较多,如果家中普通面包模具,用量请减半
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步骤1/22
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准备上述材料
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步骤2/22
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除黄油以外的所有材料混合均匀
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步骤3/22
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加入室温软化的黄油(50克)不断摔打
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步骤4/22
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直至揉出手套膜
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步骤5/22
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盖保鲜膜发酵至两倍大,用沾了面粉的手指戳面团,不回缩,不塌陷即可
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步骤6/22
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取出排气,松弛十分钟
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步骤7/22
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分成五个大小一样的剂子
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步骤8/22
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摊成圆形,大小与锅基本匹配
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步骤9/22
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取剩余10克黄油,抹于面饼与面饼之间,叠起
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步骤10/22
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均匀分成16个等份
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步骤11/22
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锅壁内抹少许黄油,将三角形面团向内卷起,依次摆入锅内
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步骤12/22
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培根切丁,撒在面团上
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步骤13/22
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加入肉松
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步骤14/22
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淋丘比色拉酱香甜口味
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步骤15/22
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撒葱花
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步骤16/22
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烘焙模式40分钟,烤箱温度约为上下火180°,40分钟(如果制作时材料减半,请根据实际情况调整烘焙时间)
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步骤17/22
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20分钟左右,观察上色后,盖锡纸
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步骤18/22
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完美的金黄色底面
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步骤19/22
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面包松软、肉松咸香,撕到停不下来
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步骤20/22
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成品图
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-17
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