是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
红油莴苣拌腰花的做法 点击查看大图

红油莴苣拌腰花

浏览 25835 · 收藏 151
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

斯佳丽

首先是腰花去除异味，将腰臊完整干净去掉，你可以用剪刀代替刀子，这样容易掌握； 其次切花刀掌握好刀距，深度，改块，做到均匀一致。当然还有个更省事的办法，就是交给卖肉的摊主，他肯定都会帮你解决的。我们回家如何进一步帮助腰花去异味呢？那就是将它泡在啤酒中10分钟，再捞出来调味，放入开水中焯烫熟即可，注意不要烫的时间过长，避免腰花老了 焯好的腰花与莴苣、黑木耳用红油等拌在一起， 好吃又美味， 下饭下酒两相宜。
食材清单 加入采购清单
腰花 1个
、
莴苣 1根
、
黑木耳 1小蝶
、
蒜 2个
、
红椒 1个
、
啤酒 半罐
、
香醋 2勺
、
淀粉 1小勺
、
生抽 1勺
、
辣椒油 2勺
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 准备好红油调味料汁， 将蒜末、生抽、香醋等调味料放入碗中， 再加入同等分的红辣椒油，拌均匀备用；2. 腰花去腥的秘诀之一就是提前用啤酒浸泡10分钟， 再加入盐等调味料腌制， 放入开水锅中烫熟； 注意火候要把握好，烫的时间过长，腰花易老；3. 最后将它们摆放在碗中， 浇淋上准备好的红油调味料汁即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

换个做法

红油莴苣拌腰花的相关分类

瑞士卷 山楂 腌萝卜 平菇 萝卜 红薯 更多

红油莴苣拌腰花的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许