羊尾笋干炒豌豆:夏天清新爽口家常小菜
浏览 226890 · 收藏 1481 · 学做 1
羊尾笋干为我们宁波奉化的传统著名特产,与水蜜桃和芋艿头齐名,是三大土特产名产之一,生产历史至今已经超过百年,早被列为浙江省“名特优”产品,还被我们宁波人当作送礼的佳品。羊尾笋由本地盛产的雷笋和龙须竹笋加工而成,色泽纯白,长15-20厘米,外形很像羊尾,所以被称作羊尾笋干,营养丰富、鲜美可口的同时,还具有消暑开胃之功效。常用于烧汤,凉拌,炖鸡汤,又脆又嫩,鲜美无比。 这不,春笋刚下市,我就迫不及待地去买了新制的羊尾笋干来做菜了,买了豌豆剥壳取肉,与羊尾笋丁同炒,淋上香油,清新爽口,咸淡适中,配粥,下饭,配酒都合适,关键还不长胖。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
豌豆去壳取肉
-
步骤2/12
点击查看大图
羊尾笋干撕成细条,放在大碗里用清水漂淡,大约20分钟,中间换1-2次水。
-
步骤3/12
点击查看大图
锅里放点水,入豌豆煮1-2分钟。
步骤4/12
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部12个步骤
发布于 2017-05-16
换个做法
羊尾笋干炒豌豆的其他做法
羊尾笋干炒豌豆的相关分类
羊尾笋干炒豌豆的相关推荐
-
#母亲节,给妈妈做道菜#素炒豌豆胡萝卜丁
1366962人看过 -
#换着花样吃早餐#豌豆最好吃的做法~麦香豌豆
160984人看过 -
炸洋葱圈
92216人看过 -
#万物皆可搭#10分钟快手美味下饭菜:酿油豆腐
144408人看过 -
凉拌干豆腐丝
41480人看过 -
山药虾仁小米粥#膳魔师焖烧罐#
317480人看过 -
凉拌佛手瓜 纯净素食
27835人看过 -
杭帮菜卤大排
260696人看过 -
#换着花样吃早餐#韭菜盒子&豆腐鸡蛋盒子
190429人看过 -
自制鸡蛋面条
277983人看过 -
#一人一道拿手菜# 菌菇鸡蛋丝瓜汤
8453897人看过 -
手工制作牛肉酱拌面条凉拌菜
28579人看过