冰糖胡萝卜
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众所周知胡萝卜营养价值很高,但有些小朋友不太喜欢吃胡萝卜,把它做成甜甜的零食确实是一款老少皆宜的美味!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将胡萝卜去皮,切厚片,放入不粘锅中,撒上冰糖。
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步骤2/4
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开中火慢慢煮,冰糖会化成糖浆,适当翻炒一会转小火,待糖浆变粘稠以后可用筷子勤翻动,以免糊锅
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步骤3/4
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持续翻炒,糖浆会慢慢重新结晶,胡萝卜片上会均匀裹满糖霜,继续翻动,直到水分收干。
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最后一步
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这样就可以出锅了!刚出锅还带温度的时候更好吃哦!
小贴士
1.用糖量根据自己口味可适当增减。2.不需要放水,胡萝卜自己会出水。3.火不能太急,要有耐心,宁可小火用时长一些也别大火做糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
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