西瓜果酱
西瓜不能放隔夜吃不完,做成果酱, 半个四五斤重的西瓜, 做出的果酱约布丁瓶一瓶左右量。
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步骤1/6
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西瓜半个约4-5斤,需去瓤。
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步骤2/6
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挖出果肉(切也可以),放无油锅加盐煮,煮了约2小时,煮烂用木铲切细碎,西瓜出水量很大,滤出部分西瓜汁。Tips:滤出的西瓜汁可以喝,剩下果肉继续煮或者用料理机,打碎再煮。
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步骤3/6
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煮到变稠,加入柠檬汁拌几下,关火。
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步骤4/6
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出锅装容器,装在小瓷碗,大约布丁瓶1瓶量。
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步骤5/6
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西瓜果酱,如图,口感似有南瓜味。
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最后一步
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做成西瓜果酱是吃不完又不想放隔夜,这是个办法,但因为西瓜汁水过多,成品量也少,直接切吃当然最合适,偶尔这样试个酱也可,稍麻烦一些,做好的果酱就可用来做其他甜品,或者涂抹点心。
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发布于 2017-05-16
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