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迷之鸡尖的做法

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迷之鸡尖

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就是爱吃，就是爱专研吃的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡尖 500g

、

小米椒适量

、

大蒜瓣适量

、

生姜适量

、

孜然粉适量

、

卤料适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5
先将鸡尖操水，就是加水煮沸，将鸡尖的腥味煮掉，大概十分钟后过冷水
步骤2/5
切好生姜，大蒜，米椒，葱花备用
步骤3/5
操好水的鸡尖加水放入卤料，大概就是八角，桂皮之类的，卤过茶叶蛋应该就知道了，再放点干辣椒，多放点酱油染色，煮沸，熬制大概15分钟，后把鸡尖捞出来沥干水放盘子备用
步骤4/5
放入菜籽油适量，油八成热放入生姜，大蒜，米椒，炒香，然后放入卤好的鸡尖，不断翻炒，放入盐，味精，酱油，孜然粉，继续翻炒，放入白芝麻，稍作翻炒后加葱花即可出锅
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成品，我喜欢吃辣，所以卤的过程放了很多干辣椒入味，然后炒的时候又加了米椒提辣增鲜，很好吃的，一般我家都是当零食吃，绝对胜过外面卖的卤味，还干净，吃货们，赶紧的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

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