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香煎茄盒的做法

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香煎茄盒

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茄子味甘性寒，入脾胃大肠经，具有清热活血化瘀、利尿消肿、宽肠之功效。这道香煎茄盒外焦里嫩，鲜香适口，非常美味。

食材清单加入采购清单

长茄子 2根

、

肉馅 300克

、

鸡蛋 3-4个

、

面粉 30克

、

姜末适量

、

胡椒粉，十三香适量

、

料酒，植物油，盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，茄子去皮。
步骤2/7 点击查看大图
肉馅儿放调料，胡椒粉，十三香，油盐，料酒，姜末搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
茄子切1-2厘米的厚片，中间切开，不要切断。
步骤4/7 点击查看大图
把调好的肉馅儿分别放入茄片中。
步骤5/7 点击查看大图
把茄盒在调好的鸡蛋汁中（鸡蛋，面粉）蘸均匀。
步骤6/7 点击查看大图
平锅烧热，放植物油，中小火煎熟，大概2分钟左右。
最后一步点击查看大图
新鲜出锅，一起享受美味吧。

小贴士

在煎茄盒的时候注意火候，中小火煎熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

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