金枪鱼塔塔配意式罗勒青酱
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一道以摆盘为主的简单前菜,酸酸的有助于开胃
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
主料:金枪鱼
150g
、
辅料:
、
大蒜
2个
、
白洋葱
1/2个
、
调味料:
、
盐
2g
、
柠檬汁
10ml
、
罗勒酱配方:
、
罗勒叶
大约70片
、
松子
30-50g
、
蒜
5瓣
、
橄榄油
200ml(嫌少不嫌多
、
盐
少许
、
芝士粉
50g
、
装饰品:
、
芝麻菜
10根左右
烹饪步骤
-
步骤1/3
金枪鱼切碎,拌入盐,柠檬汁,橄榄油,切碎的大蒜和切碎的洋葱,拌匀
-
步骤2/3
制作罗勒酱:1、首先将松子放到无油的平底锅中,小火烤脆;2、用刀将大蒜拍破;3、罗勒只要嫩的叶子,清洗并用毛巾吸干水分;4、将罗勒叶,松子,大蒜,盐,橄榄油,芝士粉放进料理机,搅拌成泥即可
-
最后一步
点击查看大图
芝麻菜放盐,胡椒柠檬汁橄榄油拌匀,装盘即可
小贴士
我这里用了金属圆形模具定型,家里没有条件的小伙伴也可以直接放在小碗内食用哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
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