颜值和味道一级棒的辅食，简单易上手，蒸一蒸就行！

浏览 108857 · 收藏 1276 · 学做 3

山药鸡蛋糕参考月龄：11个月以上这道辅食的口感很丰富，外面一层是鸡蛋和面粉，口感软绵，吃到中间层时是山药，口感软糯且微微有点嚼劲。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

菠菜叶 20克

、

玉米淀粉 3克

、

铁棍山药 25克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材准备一
步骤2/11 点击查看大图
食材准备二
步骤3/11 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入菠菜焯水两分钟，捞出后剁碎。铁棍山药切薄片，切的时候记得戴手套哦。
步骤4/11 点击查看大图
打入一个鸡蛋，加入3克淀粉、5毫升水、搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
准备一个容器，底部垫上硅油纸，铺上一层山药，再在山药上放上少许菠菜，依次轮流放置，大概放个五层。PS：硅油纸可以用内壁刷油的方式代替。
步骤6/11 点击查看大图
最后筛入蛋液。
步骤7/11 点击查看大图
蛋液要没过食材哦。
步骤8/11 点击查看大图
水开后上锅，大火蒸25分钟。
步骤9/11 点击查看大图
蒸好后再焖5分钟
步骤10/11 点击查看大图
出锅后倒扣，稍稍冷却后脱模。
最后一步点击查看大图
简简单单的切成宝宝一手抓得大小就可以了，可以当作辅食配餐添加，搭配点粥或面条就可以了。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.提供给宝宝的营养今天推荐款简单易上手，但颜值和味道都是一级棒的辅食。食材非常易取，有鸡蛋、山药和菠菜，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，且易消化，还有脑磷脂、软磷脂、钙、铁、锌的营养元素。山药含有较多的粘液蛋白、淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有健脾养胃、促消化的作用。 2.添加の小要领 ● 如果家里没有铁棍山药，也可以替换成土豆、胡萝卜或红薯。 ● 菠菜的草酸含量非常高，制作辅食前要先焯水。另外菠菜的铁含量并不高，且都是非血红素铁，并不是优质的补铁食物。 ● 这道辅食的口感很丰富，外面一层是鸡蛋和面粉，口感软绵，吃到中间层时是山药，口感软糯且微微有点嚼劲。这种口感丰富的辅食非常适合作为1岁左右宝宝的手指食物，能帮助宝宝从半固体辅食过度到固体辅食。 3.黄妈爱叨叨 1-山药切的时候最好带上手套，以免过敏。山药片不要切得太厚，否则不容易蒸熟。 2-没有硅油纸，也可以在模具内壁刷一层薄薄的食用油。 3-蛋液一定要没过所有食材，不然蒸出来很容易散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

换个做法