柠檬派+
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步骤1/10
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黄油软化,加入糖粉;
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步骤2/10
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用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅;
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步骤3/10
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加入蛋黄,继续打发至蛋黄与黄油混合均匀;
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步骤4/10
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筛入过筛好的低筋面粉、杏仁粉;
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步骤5/10
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揉拌均匀,成为光滑的面团,将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半个小时;
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步骤6/10
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取出冷藏好的面团,放在保鲜膜里擀成长方形的形状;
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步骤7/10
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把面团铺在派盘里,使派皮贴合派盘,除去多余的派皮,用叉子在派皮上叉上一些小孔,将派盘放入中层,180度烤20分钟,表面金黄就可以;
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步骤8/10
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将淡奶油、鸡蛋、蛋黄、细砂糖、柠檬汁混合搅拌均匀,过筛2遍,派馅就好了;
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步骤9/10
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将派馅倒入烤好的派皮里,重新放入烤箱中层,160度烤25分钟,直到派馅完全凝固。
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最后一步
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成品。
派馅过滤1-2遍,成品会更细腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
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