酸菜煮蛏子
还是酸菜煮某某某!
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步骤1/11
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刷干净每个蛏子酸菜切段,泡姜切片,泡椒对半破开,小葱切葱花
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步骤2/11
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坐锅烧热注入菜籽油烧辣
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步骤3/11
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给泡姜泡椒爆香
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步骤4/11
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给酸菜炒出香味
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步骤5/11
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给开水3.5斤,花椒,白胡椒粉煮沸,改小火闷煮30分钟
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步骤6/11
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尝汤味酌情给鸡粉,调味酸菜很咸,无需给盐给料酒,蛏子关锅盖煮沸后计时一分钟关火出锅
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步骤7/11
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盛盘,撒葱花,芝麻点缀,即食
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步骤8/11
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步骤9/11
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步骤10/11
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最后一步
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根据个人口味不同酌情加减调料用量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
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