酱烧茄子
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步骤1/5
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圆茄子洗净切片
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步骤2/5
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调一个面粉糊,将茄子均匀的沾上面糊
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步骤3/5
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锅里倒入油,比平时做菜多点,讲茄子入锅里煎至两面金黄
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步骤4/5
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煎好的茄子称出,将剩余的油倒出,然后放入葱姜蒜末爆锅,(我们都爱吃辣,放了两个小米椒)然后加入生抽,少许老抽,加入一点豆瓣酱,加一点白糖,少许盐加入一碗水,烧开,将炸好的茄子放入收汤,最后放点葱花,蒜末,出锅
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最后一步
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完成
这样做茄子用油不多,还很香,茄子也很容易入味,特别适合小孩和老人食用,吃米饭绝配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
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