海味芒果塔
浏览 7789 · 收藏 80 · 学做 2
将做法保存到手机
这道菜的主体是我们chef做的,后期的装盘是我自己想的,本来是想把这道菜放到作品里粗略的介绍一下的,但后来想了想,还是说一下怎么做吧,味道上海鲜的鲜味加上芒果的清甜,是道不错的前菜
食材清单
加入采购清单
主料:
、
波士顿龙虾肉
200g
、
日本雪蟹腿肉
200g
、
芒果
一个
、
辅料:
、
香菜
一株
、
小辣椒
两个
、
调味料:
、 、 、
装饰品:
、
食用花三色堇
、
旱金莲
、
叶甜菜苗
、
芝麻菜苗
烹饪步骤
-
步骤1/4
龙虾和蟹腿蒸二十分钟,之后放入冰水,取肉,切小块备用
-
步骤2/4
龙虾肉和蟹腿肉分两个碗放,芒果切下两边的肉,切十字交叉花刀,取下芒果肉,成较大颗粒状。香菜切碎,小辣椒切粒,放入蟹腿中,加入少许柠檬汁,拌匀。在龙虾里加少许盐提味
-
步骤3/4
将模具放在盘内,最底下铺一层龙虾肉,第二层芒果丁,第三层蟹肉,用手指按实,脱模即可
-
最后一步
点击查看大图
撒黑胡椒,食用花,放上芝麻菜或苦苣做装饰即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
换个做法
海味芒果塔的相关分类
海味芒果塔的相关推荐
-
米布丁
48850656人看过 -
秋色甜品
56879人看过 -
焦糖布丁
841217人看过 -
椰汁抹茶布丁白玉丸子
20190人看过 -
#中小学生做饭指南#蛋奶吐司布丁
143897人看过 -
多芒小丸子----适合夏天吃的甜品
43721人看过 -
清香柠檬挞,柠檬清爽,奶油香甜,酥松挞皮,适合夏天的小甜品。
8359人看过 -
南瓜燕麦奇亚籽布丁
166857人看过 -
虾仁蔬菜塔
119486人看过 -
奶香片—迷迭香
209279人看过 -
椰奶芒果双层布丁
267231人看过 -
法式奶香片
96056人看过