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咦，这个酥皮不一般，都做成帽子了——酥皮海鲜盅

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微体兔

看腻了酥皮小点？这次用它来做道菜怎么样？烤得鼓鼓的酥皮小帽子，吃的时候记得先用勺子敲碎，沾着汤一起吃哦！
食材清单 加入采购清单
基础酥皮（酥皮） 200g
、
鸡蛋（酥皮） 1个
、
虾仁（海鲜汤） 50g
、
鱿鱼（海鲜汤） 50g
、
青豆（海鲜汤） 30g
、
玉米粒（海鲜汤） 30g
、
黄油（海鲜汤） 5克
、
盐（海鲜汤） 1勺
、
鸡精（海鲜汤） 半勺
、
白胡椒粉（海鲜汤） 半勺
、
湿淀粉（海鲜汤） 适量
烹饪步骤
小贴士

1、酥皮大小一定要超过碗盅，保证边缘全部合实。 2、碗盅顶端刷一点蛋清，可以防止酥皮松开漏气。 3、酥皮一定要压紧不能漏气，不然无法鼓起。 4、食材可做2人份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

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