一虾两吃
虾壳酥脆留香,虾球甜香可爱
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步骤1/8
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拨虾仁
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步骤2/8
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留虾壳
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步骤3/8
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虾背开个孔
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步骤4/8
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虾尾巴穿进去
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步骤5/8
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腌制忘记拍了。虾仁:盐,料酒2滴,抓匀。虾壳:椒盐,料酒2滴抓匀腌制。大概10分钟到20分钟
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步骤6/8
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虾壳拌入淀粉,油温7八成样子炸至酥脆。捞出放在吸油纸上吸去多余的油。
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步骤7/8
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锅内留油,放入虾仁变色后。倒入番茄酱。摆盘
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最后一步
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炒一个葱花蛋在中间隔一下。用个薄荷叶装饰一下,上桌。
炸虾的时候,先把虾头放下去,再放虾壳。这样不会虾壳脆了,虾头还没脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
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