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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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低糖低油面包，适合老人和小孩等口味清淡的

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1小时以上 | 切墩(初级)

主面团：高筋面粉 380g

、

酵母 5g

、

盐 4g

、

糖 35g

、

牛奶或水 100g

、

黄油 35g

、

鸡蛋一个

、

椰蓉馅料

、

椰蓉 70g

、

鸡蛋液 80g

、

白砂糖 30g

、

鸡蛋液刷表面 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面包机揉好面后放入适合的模具中
步骤2/13 点击查看大图
放入烤箱发酵50分钟左右，里面放杯水保湿，面团为一开始的两倍大
步骤3/13 点击查看大图
发酵时做椰蓉馅料，鸡蛋一个不够，我又打散了一个放了一半，正好剩下的留着刷蛋液
步骤4/13 点击查看大图
发酵好的面团取出分成9个面团
步骤5/13 点击查看大图
继续发酵15分钟，我哄孩子睡觉去了导致发酵时间太长了，面团发太大了
步骤6/13 点击查看大图
取出来面团擀成圆饼包入20g椰蓉馅
步骤7/13 点击查看大图
擀成椭圆片
步骤8/13 点击查看大图
对折
步骤9/13 点击查看大图
再对折
步骤10/13 点击查看大图
切一刀
步骤11/13 点击查看大图
翻转过来成心形，放烤箱发酵
步骤12/13 点击查看大图
两倍大以后烤箱200度烤13分钟左右
最后一步点击查看大图
烤成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

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