鱼虾蟹
鱼虾蟹由海鱼,海虾,海蟹组成的一道非常鲜美的家烧菜!
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步骤1/11
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虎头鱼开膛,去内脏,去腮,洗净,正反面划两刀青蟹用筷子插嘴里窒息,开盖,去内脏,去腮,腹部的盖子也去掉,洗净,切成2半生姜切片,小葱切葱花其他洗净备用
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步骤2/11
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坐锅烧热注入菜籽油烧辣
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步骤3/11
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给姜片爆香,青蟹切口朝下煎香
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步骤4/11
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给鱼正反面煎透
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步骤5/11
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给虾轻轻翻炒,当心不要把鱼翻碎了
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步骤6/11
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给料酒煮15秒给开水,盐,鸡粉,老抽,煮沸改小火闷煮
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步骤7/11
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收汁一半时候给蛤蜊继续闷煮,剩三分之一汤汁时撒葱花关火出锅
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步骤8/11
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盛盘
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步骤9/11
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步骤10/11
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最后一步
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根据个人口味酌情加减调料用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
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