什锦炒饭
相传隋朝越国公杨素爱吃“碎金饭”(即蛋炒饭),选用软硬适度、颗粒松散的熟米以蛋炒之,使粒粒米饭皆裹上蛋液,炒好后的饭如碎金闪烁,因此得名,也称“金裹银”。后来隋炀帝巡游扬州时将这“碎金饭”带入扬州,也就成了有关扬州炒饭最早的记载。 炒饭烹饪简单,营养丰富,而且制作耗时较短,除了越国公爱,相信现在喜好炒饭的人也很多。 炒饭素来不挑剔配菜,家里有什么一般都可以放进去炒。 如果你今天不知道吃点什么,家里有米饭么,来个什锦炒饭怎么样?
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步骤1/6
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准备好食材,将鸡蛋打散、胡萝卜切丁、青菜切碎
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步骤2/6
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拿出美的电磁炉,选择炒菜模式,锅热后倒油
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步骤3/6
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油热后倒入鸡蛋液,鸡蛋基本凝固即可盛出
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步骤4/6
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锅中放入葱花炒香后,加入胡萝卜、米饭进行翻炒,米饭炒散
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步骤5/6
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再加入青菜、炒好的鸡蛋继续翻炒1分钟,加入酱油、鸡粉、食盐,翻炒均匀
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最后一步
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盛出即可
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发布于 2017-05-16
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