蓝莓草莓慕斯
细腻柔滑的口感,嗯嗯,好吃到爆
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步骤1/8
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戚风蛋糕分三片(只用两片,另一片我吃了
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步骤2/8
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奶油奶酪室温软化
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步骤3/8
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打蛋器打发至细腻
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步骤4/8
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取三分之一打发的奶油奶酪到另一个碗中,加入草莓果酱,余下的奶油奶酪加入蓝莓果酱,用打蛋器方便拌匀,(果酱有颗粒)
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步骤5/8
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淡奶油加糖打发至有纹路但可以流动的状态
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步骤6/8
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打发后的淡奶油分别加入草莓,蓝莓奶油奶酪糊中拌匀
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步骤7/8
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水加两颗草莓软糖微波炉融化(如果没有这一步可以省略)
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最后一步
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6寸模具里先放入一片戚风蛋糕片,倒入蓝莓奶油奶酪糊,再放入一片蛋糕片,再倒入草莓奶油奶酪糊,融化的软糖水倒在最顶层,蜜豆装饰,冰箱冷藏4小时即可脱模
1 果酱里已经有果胶了,无需添加吉利丁片或吉利丁粉
2 脱模时用电吹风在模具侧面热风档稍稍加温一下即可脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-15
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