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旋风土豆片的做法

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旋风土豆片

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每次出去玩，姑娘总会买一串油炸土豆片，五元到十元不等，今天在家试着给姑娘做一回。

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土豆 4个

、

咸盐适量

、

食用油适量

、

番茄酱适量

、

竹签 4根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆洗净
步骤2/9 点击查看大图
用竹签从土豆中间穿过去，从头开始切土豆，不会切断，因为中间有筷子挡着，转动竹签，持续转圈切土豆，直到最后。
步骤3/9 点击查看大图
切完的样子，尽量切的薄一些，易熟，今天我切的厚了一些。
步骤4/9 点击查看大图
轻轻转动土豆，分开。
步骤5/9 点击查看大图
实在切不好就直接切成薄薄的土豆片，左手边第一串就是不小心切断后，我改切成的片。
步骤6/9 点击查看大图
放进铺着锡纸的烤盘，每串土豆涂上食用油，洒咸盐，我手欠儿，今天还洒点椒盐，黑胡椒。（可不洒，原味更好）
步骤7/9 点击查看大图
放进烤箱，180度20分钟，中间翻个面。（每家烤箱不同，切的薄厚也不一样，所以我给的时间只是一个参考，一定要随时观察，好及时增减时间）
步骤8/9 点击查看大图
挤上番茄酱，味道更佳。（忽略刀功，实在不敢恭维）
最后一步点击查看大图
还是切的薄薄的好吃一些

小贴士

旋风土豆片最好是用锅油炸，上色会均匀一些，更主要的是更酥脆，易熟，因为我懒得来回倒油，所以最终选择烤箱，下次一定不偷懒，还是用锅油炸比较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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