鸡蛋花
其实主要说下鸡蛋皮的做法。
-
步骤1/10
点击查看大图
用淀粉加水搅拌均匀，玉米淀粉土豆淀粉都可以哈。
-
步骤2/10
点击查看大图
两只鸡蛋根据需要加少许盐(可不加)打散。
-
步骤3/10
点击查看大图
加入淀粉水拌匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
过筛，想煎出光滑的蛋皮必须过筛。
-
步骤5/10
点击查看大图
平底不粘锅刷薄油，多余的用厨房纸吸掉。油多影响蛋皮会皱哦。
-
步骤6/10
点击查看大图
温锅，倒入一半蛋液，中小火迅速转动蛋液铺满锅底。锅一定不要很热，否则倒入即凝固。2只蛋可煎2张22cm左右的蛋皮。
-
步骤7/10
点击查看大图
切去边角成长方形，横向对折，切细条但不切断。
-
步骤8/10
点击查看大图
放一段火腿肠或小柿子，从一端向另一端卷起，收口用牙签固定，立起来就是一朵美丽的鸡蛋花了。
-
步骤9/10
点击查看大图
其实蛋皮作用很多。
-
最后一步
点击查看大图
我们经常会用到它。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-15
鸡蛋花的相关分类
鸡蛋花的相关推荐
-
土匪猪肝
233497人看过 -
洋葱孜然牛肉！！这样做可以连续吃三天都不腻哦
335463人看过 -
蒜蓉空心菜
3749280人看过 -
苦瓜炒蛋—苦瓜这样炒不苦，你get到了吗
845823人看过 -
#我的女神“饭”儿#可以控制体重的蘑菇青菜
127014人看过 -
清炒佛手瓜
1062737人看过 -
一学就会的辣烧黄辣丁
3157593人看过 -
#一学就会快手菜#卤牛肉炒冬瓜
130733人看过 -
【夏日解暑】冬瓜皮蛋汤
117953人看过 -
韭菜素炒春笋
143172人看过 -
秋天必吃-白萝卜炖牛腩
426451人看过 -
萝卜炖牛腩
8456488人看过
