三色堇果冻布丁
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zizi喜欢果冻，我喜欢花！ 三色堇：沉思，快乐，请思念我[爱心] 小小的灿烂，冰岛和波兰定义它为国花。 用天使蛋糕磨具，瞬间美到自己都发呆
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
三色堇花
半盒
、
吉士丁片
15g
、
纯水
300ml
、
兰姆酒
1tsp
、
砂糖
10g
、
布丁
、
吉士丁片
15g
、
蛋黄
1个
、
砂糖
50g
、
牛奶
200g
、
淡奶油
200ml
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
果冻层吉士丁片冰水泡软，与水兰姆酒砂糖混合。到一半到磨具，放冰箱冷冻5分钟。把三色堇洗净，吸干水分，花倒放入已成冻的上面，加入另一半水。放入冰箱继续冷冻10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
布丁层淡奶油打发至6成，蛋黄与砂糖混合后倒入牛奶，隔水加热混合，加入泡软的吉士丁片混合，放凉，与淡奶油混合。冰箱取出冷冻好的果冻层，倒入布丁层，冷藏4小时。吹风机加热，倒立脱模入盘。
小贴士
天使蛋糕磨具用脱模款。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-15
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