肉丝豆角焖面
我们家特别的喜欢吃豆角焖面,特别是炎热的夏天,几乎每天晚上都要做这个焖面吃,再早早的熬一锅绿豆汤,晾凉了放在冰箱冷藏,边吃边喝,别提多爽了!今天做这个豆角焖面的时候加了一些肉丝进去,比原来更加美味啦,我家宝宝吃了好大一盘呢!
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步骤1/19
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生姜洗净切成丝,蒜瓣剥皮剁碎,小葱洗净切成末备用!
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步骤2/19
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瘦肉洗净切成丝,加入一勺玉米淀粉,一勺香油,两勺料酒,一勺老抽,生姜,蒜瓣腌制片刻!
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步骤3/19
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豆角去掉两头,抽筋,掰成小段洗净沥干水份备用!
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步骤4/19
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锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的瘦肉翻炒至变色!
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步骤5/19
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把肉丝拔到一边,放入花椒,干辣椒,八角炒出香味儿!
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步骤6/19
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放入豆角,加入一勺盐翻炒均匀!
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步骤7/19
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加入适量的水,把豆角扒拉平!(水不要太多,刚好能看到水就可以了!)
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步骤8/19
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把湿面条揪短,均匀地撒在豆角上!
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步骤9/19
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盖上盖子,小火慢慢的蒸10分钟即可!
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步骤10/19
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面条蒸熟了放入蒜末,葱末,酱油,香油,鸡精!
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步骤11/19
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用筷子把面条抖散开!
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步骤12/19
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用铲子把面条和豆角肉丝一起翻炒均匀即可!
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步骤13/19
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成品图
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步骤14/19
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步骤15/19
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步骤17/19
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步骤18/19
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最后一步
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蒸面条的时候记得要小火慢慢的蒸哦,不要蒸糊了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-15
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