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不一般的鲜美：宋嫂鱼羹

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鲫鱼适量

、

多宝鱼适量

、

大葱适量

、

豆腐适量

、

韭菜适量

、

木耳适量

、

土豆适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把土豆和豆腐切块，木耳切沫，大葱和韭菜切段
步骤2/6 点击查看大图
鲫鱼洗净改刀，多宝鱼剔下鱼肉
步骤3/6 点击查看大图
把鲫鱼和剔过的多宝鱼架一起放入油锅中炸至金黄色
步骤4/6 点击查看大图
将炸过的鱼放入锅中，放入葱和水，用文火慢慢炖煮
步骤5/6 点击查看大图
将剔下的多宝鱼肉切成块，炸成金黄色
最后一步点击查看大图
把木耳碎，韭菜段，豆腐块，土豆块，鱼肉块放入锅中，加入少许盐继续炖煮至汤成奶白色

小贴士

. 炖煮鱼羹时一定要用文火慢慢炖煮，才能炖出奶白色的效果。 2. 视频里的鱼羹额外加了魔芋丝，会使口感更加丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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