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酸辣鸡爪的做法

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酸辣鸡爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 1斤半

、

姜 2片

、

料酒 2勺

、

辣椒 5个

、

白米醋和生抽比例一样多

、

生抽和醋比例一样多

、

白糖一勺半

、

蒜放多点

、

芝麻油半勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
首先，鸡爪斩掉指甲，锅里放水，加入姜片，料酒，鸡爪放入，煮15分钟，鸡爪盛出，用冷水冲冷却放凉，盘子里加生抽，白米醋，料酒，白糖，一点点芝麻油，蒜，小辣椒，根据自己买的鸡爪分量来定，如果喜爱吃酸点的，就比生抽多加一勺白米醋即可，因为生抽和白米醋的比例放的是一样多的。包上保鲜膜放冰箱保温24小时，每隔5小时翻一下，以免上面的没有泡到味，不过有条件的话可以多放生抽和白米醋盖满鸡爪就更好，泡的均匀，真的特别的好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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