蒜泥小龙虾
随着立夏的到来,天气也越来越热。这个季节在江南也是属于鱼虾肥美的季节。夜宵,撸串啤酒是绝配。这个时候的龙虾络绎不绝的上市,每个摊都是爆满的热情洋溢。想要吃的过瘾,又想吃的干净,在家吃是最好的选择。关于龙虾的生长环境我就不多写,下面我们进入主题
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
龙虾买回来多泡一些时间。首先净身,小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢,尽量用刷子擦洗干净,不要图省事
-
步骤2/15
点击查看大图
如果特别讲究的可以把两边的角剪掉,内脏剪掉。但是我觉得至少给龙虾留个全尸。
-
步骤3/15
点击查看大图
处理干净好的龙虾放在一边备用,这个时候我们就开始做龙虾的底料,蒜泥剁碎,干红辣椒切段,葱切成斜角,姜切丝。热锅烧油六成熟,把花椒,干辣椒,蒜泥,葱炸香。
-
步骤4/15
点击查看大图
热辣香浓
-
步骤5/15
点击查看大图
放入龙虾翻炒
-
步骤6/15
点击查看大图
让整个香料和龙虾融为一体,这个过程水深火热,龙虾在油锅煎熬,阿弥陀佛,龙虾下辈子你不要做龙虾
-
步骤7/15
点击查看大图
翻腾后的龙虾奄奄一息
-
步骤8/15
点击查看大图
为了保证龙虾的肉质鲜嫩,肥美,加入适量的啤酒锁住水分
-
步骤9/15
点击查看大图
这个时候加入青辣椒入味,多加一些十三香进去,在调入盐,少许味精提鲜。在加一些白开水温的闷8分钟
-
步骤10/15
点击查看大图
出锅后的龙虾加入了葱
-
步骤11/15
点击查看大图
完美呈现
-
步骤12/15
点击查看大图
迫不及待剥开,真的是好满足
-
步骤13/15
点击查看大图
吃完龙虾如果还不过瘾,可以下一些面条加入也是不错的选择
-
步骤14/15
点击查看大图
色香味俱全
-
最后一步
点击查看大图
冰爽啤酒少不了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-15
蒜泥小龙虾的其他做法
蒜泥小龙虾的相关分类
蒜泥小龙虾的相关推荐
-
懒人版番茄炖牛腩
107063人看过 -
#本周热榜#正宗海南椰子鸡 ~2个椰青水,1个椰青肉,不加水
126041人看过 -
椒盐皮皮虾
138565人看过 -
网红柠檬泡椒凤爪
12434981人看过 -
这个季节必须要吃的——蒜蓉小龙虾#放假请来我的家乡吃#
280698人看过 -
缤纷紫薯泥#秋天怎么吃#
153423人看过 -
鲍鱼排骨炖小土豆
3189615人看过 -
日式蛋包饭
29713人看过 -
#一道菜表白豆果美食#番茄炖牛腩
316057人看过 -
川菜-不用片鱼的酸菜鱼-龙利鱼新吃法
7465567人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48077846人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
525840人看过