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手撕茄子

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康妮陈

炒茄子要放很多油才会炒软，油多茄子吃起来顺滑，但油多吃起来很容易油腻，对身体不好，尤其是三高人群不适宜吃得油。夏天就想清爽的和开胃的，这个【手撕茄子】很多人都说偷懒做菜，对我来说，不是偷懒而是夏天清爽吃菜，手撕茄子把茄子蒸熟，随意地撕成茄子条，用调料拌拌，调料要有香味有点点辣味，还要健康的，这样做起来的手撕茄子才好吃，才会有吸引力。
食材清单 加入采购清单
茄子 500克
、
蒜 3瓣
、
生抽 15毫升
、
陈醋 10毫升
、
剁椒 1勺
、
盐 2克
、
葱粒 少许
烹饪步骤
小贴士

1 蒸茄子最好整个蒸，切条或者切断蒸的时间会缩短但蒸的过程中，茄子本身所含的汁水会流失 2 手撕茄子的调料可以根据口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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