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夏日好搭档：卤味的做法

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夏日好搭档：卤味

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夏日食欲不振的好搭档配上啤酒，看个电影。好不惬意

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡脚 300克

、

鸭掌 300克

、

小茴香 5克

、

八角 10克

、

干辣椒 20克

、

小米椒十个

、

香叶五片

、

冰糖适量

、

独蒜五颗

、

生姜一个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡脚鸭脚洗干净，剪去指甲。冷水入锅焯水，沸腾后撇去浮沫，冷水洗净泡入冰水中。
最后一步点击查看大图
所有的香料无油小火入锅干炒出香味，加入大蒜子和姜片。加开水煮开，加入老抽、生抽、孜然粉、五香粉、蚝油、冰糖，水开后加入鸡脚鸭脚，小火慢煮30分钟。关火，泡一夜，第二天入味品尝最佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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