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家庭版烤鱼的做法

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家庭版烤鱼

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料足味美，很适合周末一家人坐在一起美美的吃一顿！

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鲈鱼一条

、

蔬菜（莴笋、西兰花、莲藕、豆腐皮、黄瓜、香菇、葱头）适量

、

葱段，姜片，蒜适量

、

海底捞麻辣火锅底料一袋

、

剁椒少许

、

辣椒面、孜然面、花椒面适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲈鱼处理洗干净，从中间劈开铺展到烤盘上，烤盘上铺一层锡纸方便清洗烤盘，鱼身用刀划开，把姜片插入划开处，多余的姜片放在鱼下面！料酒、味极鲜酱油、花椒面、孜然面撒在鱼身上腌制半小时！
步骤2/5 点击查看大图
蔬菜切好，开始烤鱼（蔬菜可以根据个人喜好搭配，这是我今天用的底菜）
步骤3/5 点击查看大图
烤箱230度，我家最高度数烤十分钟！后刷上油料（空碗里倒点油，味极鲜酱油，孜然面辣椒面盐味精调均）在烤十分钟！喜欢吃辣鱼身上撒些辣椒面
步骤4/5 点击查看大图
油热，剁椒3个，喜欢吃辣多放，整蒜拍好，葱头炒出香味，放一袋海底捞火锅底料（一定要用一整袋）炒一分钟出红油放入莲藕、西兰花炒三分钟再放莴笋！菜快熟放豆腐皮、黄瓜片！炒好做为烤鱼底菜！这时候鱼也烤好了
最后一步点击查看大图
菜码在下边，鱼从烤箱中取出放在菜上面，用葱段，香菜铺面可以开动了！！！一份烤鱼我们四人吃的饱饱的，料足味美，不差烤鱼店

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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