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白酱意面的做法

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白酱意面

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做甜点的淡奶油买多了没用完，再加上好久没吃意面了，于是做了奶油胡萝卜鸡肉意面。其实本来是奶油蘑菇鸡肉意面，可是忘记买蘑菇了，所以只好用胡萝卜替代。

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意面一把

、

胡萝卜两根

、

鸡腿四个

、

淡奶油 200ml

、

黑胡椒少许

、

盐少许

、

料酒少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿去骨切小块，加入料酒，淀粉，盐，搅匀腌制一下
步骤2/8 点击查看大图
腌鸡肉的时候将两个胡萝卜切丁。然后可以开始煮意面，水开后煮八分钟
步骤3/8 点击查看大图
锅里加入少许油，烧热后加入鸡肉翻炒
步骤4/8 点击查看大图
翻炒至鸡肉变白
步骤5/8 点击查看大图
加入胡萝卜翻炒几下
步骤6/8 点击查看大图
加入没过食材一半的水
步骤7/8 点击查看大图
煮五分钟后，加盐，加入淡奶油收汁
最后一步点击查看大图
汤汁变得比较浓的时候将煮好的意面加入煮一到两分钟，撒上适量黑胡椒，即可出锅

小贴士

1.如果用的是蘑菇，煮鸡肉的时候可以不用加水，因为蘑菇会出很多水 2. 我这次用的意面是angle hair，非常细，所以不用煮太长时间，用普通的意面最好多煮几分钟 3.最后把意面放到酱汁里再煮煮，能让意面更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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