麻辣小龙虾
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步骤1/9
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小龙虾买回来泡水里,先放点菜油,好吐泥,半天换水,继续泡水里这次放点盐
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步骤2/9
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用不用的牙刷或者小刷子刷洗干净,去尾巴中间的抽肠子
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步骤3/9
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去头外面的壳,这样更容易入味
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步骤4/9
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配料全部准备好,辣椒我们家是剪段一大盘慢慢吃
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步骤5/9
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热锅放油,植物油,菜籽油,油比平常炒菜多两倍,烧热放配料,爆香
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步骤6/9
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放龙虾爆炒,放一勺酱油
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步骤7/9
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爆炒后倒一罐啤酒,这样味更鲜,就不用放料酒了
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步骤8/9
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啤酒快烧干时放葱,洋葱,青辣椒,翻炒,起锅要留点汁,好沾水吃
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最后一步
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放香菜
花椒和辣椒根据自己喜欢,我的是没有放味精和鸡精的,味道很鲜,绝对美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-14
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