米锅巴
大米粥做多了,倒掉太可惜,还有个剩馒头,一起华丽变声成了米粥锅巴。如果想要口感更好,最好用蒸米饭做锅巴
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
剩的大米粥,米汤撇出去
-
步骤2/11
点击查看大图
发现还有一个剩馒头,切丁,放进米粥内,再放一些面粉。
-
步骤3/11
点击查看大图
放辣椒粉、孜然粉、十三香、盐、少许糖拌匀
-
步骤4/11
点击查看大图
面粉少量多次的加,一直加到可以揉成这样的面团。由于煮粥的时候,大米吸收了很多水分,所以面粉要多加一些。
-
步骤5/11
点击查看大图
揉好的面团,揪成小剂子,擀成薄片,越薄越好
-
步骤6/11
点击查看大图
切成小块
-
步骤7/11
点击查看大图
油热以后,改中火,炸至酥脆捞出
-
步骤8/11
点击查看大图
炸好的锅巴放在锅里,放辣椒粉、孜然粉、十三香、盐、糖(根据自己的口味,掌握每种调料的量,可以做成不同口味),开小火,让粉料均匀裹在每片锅巴上
-
步骤9/11
点击查看大图
出锅以后摊开晾凉
-
步骤10/11
点击查看大图
这是香辣味的
-
最后一步
点击查看大图
这是甜辣味的
由于米粥水汽大,所以要多加面粉。不如蒸米饭做的锅巴好吃。
1、蒸米饭黏度够的话,放保鲜袋内直接揉成团、擀成薄片,下锅炸
2、蒸米饭的黏度不够,就加上蛋液、淀粉揉团、擀成薄片,下锅炸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-14
米锅巴的相关分类
米锅巴的相关推荐
-
家常麻婆豆腐
34928654人看过 -
烤锅巴
62242人看过 -
#本周热榜#大米锅巴
23537人看过 -
米锅巴
173586人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80221640人看过 -
锅巴
18544人看过 -
剩饭—锅巴
112127人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
224715人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 啤酒鸭块
1105887人看过 -
黑椒牛肉乌冬面
348299人看过 -
大米锅巴
14965人看过 -
大米锅巴(儿时的味道)(剩饭好去处)
350646人看过