鱼香肉丝
最爱的川菜之一,本人不喜欢吃胡萝卜,所以辅料用青椒代替啦~味道一样赞哦
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步骤1/8
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青椒,笋片,木耳切丝
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步骤2/8
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猪里脊切丝,打一个鸡蛋拌匀
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步骤3/8
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葱、姜、蒜切末,干红辣椒切成小段
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步骤4/8
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红油豆瓣,我一般都是放两大勺
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步骤5/8
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醋,白糖,淀粉,放一起搅拌匀
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步骤6/8
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煸肉丝,油多一点,用筷子搅拌,变白之后盛出备用
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步骤7/8
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爆炒红油豆瓣,加入葱姜蒜末炒香
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最后一步
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加入青椒丝,笋丝,木耳丝翻炒上色,最后加入肉丝,把调好的糖醋汁倒入,翻炒均匀后就OK啦~
个人感觉我这个版本很简单的,不用加生抽,料酒什么的,第一步就是炒肉丝,第二步炒红油豆瓣、葱姜蒜,第三步放配料青椒丝、木耳丝、笋丝,第四步放入炒好的肉丝,第五步把调好的糖醋汁倒入,翻炒均匀后盛出。冬笋可以用袋装的笋片代替哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-14
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