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苦瓜炒嫩牛肉

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最近天气开始热起来了,吃点苦瓜降降火气。牛肉的好处就不用多说了吧?多吃牛肉人的精神头也会好。有的人可能因为其他原因不吃牛肉,可以把牛肉换成其他肉。苦瓜,虽然有点苦味,但是它可以说还挺百搭的,猪肉、牛肉、火腿、芹菜、茄子、豆角等等的蔬菜和肉类都可以和苦瓜一起搭配。豆豉鲮鱼炒苦瓜详细做法请移步【余姐姐私房菜】的菜谱哦。
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烹饪步骤
小贴士

1、腌制牛肉记得放蛋清,很重要,还要适当按摩一下下,不想用手直接用勺子或者筷子就可以。 2、炒牛肉的时候一定要用半煎的方式,千万不要去翻动它,不然真的很容易会柴。这都是余姐姐炒牛肉炒很多次之后才总结出来的经验。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-05-14

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