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水信玄饼的做法

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水信玄饼

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水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。水信玄饼只有6~9月有贩售，它是由来自日本赤石山脉的水所制成，有着天然甜味，且必须在三十分钟内吃完，因为超过时间将会融化。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化。（附糖水制作方法）

食材清单加入采购清单

盐渍樱花 50克

、

白凉粉 8克

、

红糖 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
50克盐渍樱花水中浸泡一小时
步骤2/8 点击查看大图
8克白凉粉加220克水煮至沸腾，做成白凉粉水
步骤3/8 点击查看大图
凉粉液倒入下半部分模具里。（没有模具的话，用大的果冻盒也可以。）
步骤4/8 点击查看大图
加入樱花。
步骤5/8 点击查看大图
.盖上盖子，继续加满凉粉液。
步骤6/8 点击查看大图
静置一小时，就做成了。
步骤7/8 点击查看大图
红糖加入40克开水搅拌均匀，做成红糖水。（煮的红糖水也可以）
最后一步点击查看大图
.取出水信玄饼，淋上红糖水。撒上花生碎也可以。

小贴士

1. 做好的水信玄饼要趁早吃哦，不然很容易融化！ 2. 将樱花放入白凉粉水中时要将花瓣晃动至松散，凝固后的水信玄饼才漂亮。 3.凉粉一定要用透明的，黑的不好看，而且软踏踏的，口感不好噢！ 4.如果你有还让我同样的模具，一定要注意，先倒没洞的。 5.倒有洞的时候，用上漏斗吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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