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凤尾鸡翅的做法

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凤尾鸡翅

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上海老式西餐的一道料理，天鹅申阁海派西餐的做法，Larrwy认真做菜的上海人。

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鸡翅 8只

、

大虾 8只

、

盐半勺

、

胡椒粉半勺

、

面粉 2勺

、

淀粉 1勺

、

辣椒粉少许

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡中翅去骨，虾剥壳去肠留尾巴。
步骤2/5 点击查看大图
鸡翅加入盐、胡椒粉、辣椒粉、面粉、淀粉、蛋清腌制4个小时。虾加入胡椒粉、盐腌制。记得放入冰箱。
步骤3/5 点击查看大图
将虾卷入鸡翅里，可以用牙签固定，我没有用。
步骤4/5 点击查看大图
入油锅煎制两面金黄，出锅时是大火可以将肉里的油逼出来，不会油腻。
最后一步点击查看大图
装盘，可以在上面刷上蜂蜜，口感很好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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