蔓越莓红糖软欧包
最近迷上了欧包，吃起来柔软却有弹性。这款软欧包用红糖代替了白糖，加了蔓越莓，更适合女人吃哦。因为糖量较少，所以吃起来只有一丝丝甜味，总是迫不及待想吃到里面的蔓越莓，可以多一点甜，甜中带着酸，让口感更丰富
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步骤1/11
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除黄油和蔓越莓外所有材料放入面包桶；
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启动'和面'程序，15分钟后加入黄油，继续启动'和面'程序揉至扩展阶段，程序结束前三分钟加入蔓越莓干，揉均匀；
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盖保鲜膜发酵至两倍大；
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发酵好的面团取出按压排气，均分成六份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；
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松驰好的面团再次滚圆（蔓越莓尽量包在里面）放在铺有油纸的烤盘；
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放烤箱（内放碗热水）发酵至两倍大；
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步骤7/11
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表面筛层高筋面粉，用刀片割口；
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放180度预热好的烤箱中下层，25分钟左右即可。
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
整形时蔓越莓尽量揉到里面哦，以免烤糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-14
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