巧克力肉松多层欧包

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第一次尝试欧包，根据西镇一婶的配方改编了一点哈，我放的馅太多了，多了……

食材清单加入采购清单

高筋面粉 260g

、

水 100g

、

糖 50g

、

盐 2g

、

玉米油 30g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 1个

、

可可粉 10g

、

肉松，沙拉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把除了可可粉，沙拉，肉松以外的所有东西放进面包机开始揉面程序，揉到可以拉出大片薄膜就行，揉好了拿出来分成两份，其中一份比另一份多15g，多的那一份加入可可粉继续揉匀。
步骤2/12 点击查看大图
揉好的两个面分别放进烤箱中启动发酵功能，底下放一碗热水，发酵至原来的两倍大。取出揉面排气后静置10分钟。
步骤3/12 点击查看大图
取白面团按3:2的比例分两部分，小的那部分再平均分成3个小面团，大的那个面团也一样，混有可可粉的面团也跟白面团一样分成如图。再分别按揉这些小面团再静置10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
先取一个小的白面团擀成牛舌状，上面涂上沙拉，再撒点肉松，然后卷起来，把封口捏紧，这一步我忘记拍照了。再取一个小的可可面团擀开，同样涂上沙拉撒肉松。
步骤5/12 点击查看大图
把之前做的那个小面团封口朝下放在小乐乐面团上包好，捏紧。
步骤6/12 点击查看大图
再取一个大的白面团如上述步骤把可可小面团包好。
步骤7/12 点击查看大图
然后取一个大可可面团包起来，一共包了四层，这就做好了一个了。
步骤8/12 点击查看大图
做好之后是这样的，我包的太丑，你们自由发挥形状。
步骤9/12 点击查看大图
这些材料一共能做三个
步骤10/12 点击查看大图
打开烤箱发酵功能二次发酵30到40分钟，拿出来一看已经很大一个了。
步骤11/12 点击查看大图
发好之后拿出来，用锋利的刀子在上面划三下，我的刀子太钝，哈哈！再在表面撒上少许高筋面粉装饰。
最后一步点击查看大图
烤箱上下火预热180度，放在中层烤15分钟，烤好放在烤箱里晾凉一点再取出来。开吃。