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牛轧糖的做法

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牛轧糖

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棉花糖 400g

、

含糖低的奶粉 600g

、

花生 55g

、

黄油(无盐) 160g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
平底锅小火融化黄油。
步骤2/9 点击查看大图
待黄油完全融化，加入棉花糖，融化搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
加入奶粉，迅速搅拌均匀。（可筛入适量可可粉或抹茶粉）关火。
步骤4/9 点击查看大图
分几次拌入花生碎。（喜欢蔓越莓也可加入适量蔓越莓碎）
步骤5/9 点击查看大图
烤盘铺防油纸，牛轧糖出锅。
步骤6/9 点击查看大图
摊平，塑型。
步骤7/9 点击查看大图
晾凉后，切好包装就完成啦~
步骤8/9 点击查看大图
抹茶味。
最后一步点击查看大图
可可味。

小贴士

融化棉花糖一定要用小火，火太大容易焦。每个人口味不同，喜欢糖软硬程度不同。个人觉得软的口感好，硬的有嚼劲。软硬程度取决于棉花糖煮的时间，喜欢吃硬糖可稍微煮多两三分钟，自己估量哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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