不用烤箱的树莓巧克力杯
树莓是目前大家喜欢的食材之一,可爱鲜红的外表装饰蛋糕一级棒,除去外表,它酸甜的口感也给大家带来味蕾上美妙质感。那这款蛋糕还有个special的地方是,他摆脱了以往的纸杯,而是用巧克力代替纸托,这样一整个甜品都可以送入口中。对了A酱还有话要说,这款也是没烤箱朋友的福音:NO BAKE! NO BAKE! NO BAKE!!
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步骤1/15
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巧克力杯做准备。
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步骤2/15
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把巧克力分成2部分,160克和40克。160克巧克力放进耐热的碗,然后放在滚水上(隔水加热即可)加热。加热巧克力直到40-46度,然后把碗拿走。再加入40克巧克力到碗里,搅拌至光滑。
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步骤3/15
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放三分一的巧克力到铝杯中,旋转让巧克力填充每个部分,多出来的巧克力倒回碗中。
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步骤4/15
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旋转让巧克力填充每个部分,多出来的巧克力倒回碗中。桌上铺一张油纸,把填充好的杯子倒扣在上面等待晾干,接着做另外的杯子。
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步骤5/15
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如果巧克力硬了,就把巧克力重新按照1的步骤融化一次即可。
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步骤6/15
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冷藏巧克力30分钟以上,直到巧克力变硬。这个步骤可以提前几天做好,放在冰箱等待使用
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步骤7/15
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准备覆盆子果泥。将树莓和糖放入小平底锅,煮至沸腾。
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步骤8/15
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煮5-10分钟,熄火,过筛去籽。等待使用
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步骤9/15
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准备巧克力覆盆子填充。将巧克力放入耐热的碗里,在滚水中融化。加入覆盆子果泥,搅拌均匀。
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步骤10/15
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打蛋器搅打奶油7分发。奶油三分之一放入巧克力混合物中,翻拌混合均匀。
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步骤11/15
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把混合物全部倒入剩下的奶油中,翻拌均匀。
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步骤12/15
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组装杯子。铝杯剪开一个小口,从一端撕开,取出整个巧克力杯子。做好的覆盆子巧克力馅儿倒入杯中,冷藏。
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步骤13/15
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最后拿出巧克力杯,上面放上新鲜的树莓
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步骤14/15
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撒上糖粉,大功告成啦
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最后一步
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很简单吧
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发布于 2017-05-14
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