土豆烧牛腩
第一次做的心得:炖的时候一定要多放水,不然会干锅
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步骤1/8
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土豆切丁备用
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步骤2/8
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烧开水后将切成丁的牛肉下锅汆一下
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步骤3/8
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将汆好的牛肉捞出沥干水分备用
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步骤4/8
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起油锅,将土豆块炸一下,捞出备用
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步骤5/8
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另起油锅,将八角辣椒爆香,放入葱姜炒出香味,将牛肉块放入翻炒,加适量酱油和料酒翻炒至牛肉变色
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步骤6/8
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加水烧开后转小火炖30分钟,此部可多加些水,因为牛肉要多煮一会儿
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步骤7/8
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加入土豆翻炒,加少许盐,如果汤汁太多可大火收汁
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最后一步
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出锅
多放水多放水,不然后面要不断加水牛肉可能也不好炖熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-14
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