暖心绿豆糕

浏览 1.1万 · 收藏 33

食材清单加入采购清单

脱皮绿豆 500克

、

木糖醇 50克

、

香油适量

、

黄油 50g

、

色拉油 30g

、

抹茶粉适量

、

山药半根

、

蔓越莓适量

、

红豆沙 200g

、

松露巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
绿豆皮很难剥，我在网上直接买的脱皮绿豆。提前泡24小时。期间多换水，总感觉有种味道。
步骤2/21 点击查看大图
上锅蒸，稍微加点水，要不然会太干，水多了又怕太湿。自己把握量，因为绿豆的吸水程度都不一样。
步骤3/21 点击查看大图
用料理机把蒸好的绿豆打成泥。
步骤4/21 点击查看大图
有条件的话过个筛，我过了一半放弃了，太慢
步骤5/21 点击查看大图
不粘锅里倒入黄油，适量香油和色拉油，加点木糖醇，倒入搅拌好的绿豆泥，中小火不停地翻炒，加入适量的奶粉，不喜欢奶香味的也可以不加，继续翻炒。
步骤6/21 点击查看大图
我专门在网上买的木糖醇，因为父母血糖有些高，所以吃木糖醇的好一些。
步骤7/21 点击查看大图
吵得的绿豆泥
步骤8/21 点击查看大图
要是想要绿色的，舀出来一半，剩下的加入抹茶粉并进行搅拌。
步骤9/21 点击查看大图
山药切条上锅蒸，碗里不加水。最好用铁锅山药，细一点的，能面一点。
步骤10/21 点击查看大图
蒸山药的时候根据自己喜欢的量取些蔓越莓切碎。
步骤11/21 点击查看大图
将蒸熟的山药捣碎
步骤12/21 点击查看大图
锅里放入黄油，色拉油和木糖醇将山药泥放入锅中翻炒，再加入蔓越莓搅拌均匀。
步骤13/21 点击查看大图
将绿豆泥和馅料揉成团，松露巧克力我都切半了，要不然压出来的绿豆糕太厚
步骤14/21 点击查看大图
用刷子给月饼模具刷上色拉油
步骤15/21 点击查看大图
都刷上色拉油
步骤16/21 点击查看大图
馅料包在绿豆沙里，红豆沙馅
步骤17/21 点击查看大图
蔓越莓山药馅
步骤18/21 点击查看大图
像包汤圆一样将其圆成团，放入模具中
步骤19/21 点击查看大图
压出来就如图啦
步骤20/21 点击查看大图
我做的量比较大，花费了有半天的时间
最后一步点击查看大图
简单包装了一下。清爽而又甜美的绿豆糕就好啦，颜值还不错