豆果6周年快乐!啤酒鱼
啤酒鱼是桂林的家常菜,也是来桂林旅游客人爱点的一道菜,尤其阳朔的啤酒鱼更为胜名!啤酒鱼肉质鲜嫩,全程只用啤酒闷煮,汤汁鲜美,回味无穷!
-
步骤1/10
点击查看大图
准备图中材料,给它们洗白白!
-
步骤2/10
点击查看大图
给鱼洗个澡澡,打花刀,把鱼身中间的鱼筋抽出来。
-
步骤3/10
点击查看大图
锅热放油,尽量多放油,以免鱼煎烂掉。
-
步骤4/10
点击查看大图
鱼两面煎成黄色,煎好铲到碗里备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
用煎鱼剩下的油把葱姜蒜爆香,后下番茄爆炒,放盐和生抽。
-
步骤6/10
点击查看大图
番茄炒好,把鱼放锅里。
-
步骤7/10
点击查看大图
加啤酒,从鱼身上淋下去
-
步骤8/10
点击查看大图
大火烧开,小火闷十分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
闷煮十分钟后下豆腐,继续闷煮15分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
闷煮后留少量汤汁即可出锅享用。
啤酒鱼一定要啤酒的哈,这样才肉质才鲜美,而且不用放鸡精!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-14
啤酒鱼的其他做法
啤酒鱼的相关分类
啤酒鱼的相关推荐
-
零失误炸鲜奶
41838人看过 -
香辣开胃的凉拌皮蛋巨巨巨好吃
178230人看过 -
#一道菜表白豆果美食#平淡却惊喜连连的凉拌皮蛋
6181379人看过 -
电饭锅版盐焗鸡
13852219人看过 -
炒粉利
78263人看过 -
简单易做的网红美食~柠檬酸辣无骨鸡爪
5982487人看过 -
牛肉烩胡萝卜土豆西红柿
349人看过 -
#节日美味就这么简单#冰糖酸腌儿菜
913人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#红烧带鱼
881人看过 -
炸薯条
646人看过 -
葡萄干烤馍
999人看过 -
芝士培根香葱卷饼@麦西恩食品#节日美味就这么简单#
5960人看过