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奶油蛋糕的做法

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奶油蛋糕

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生日为自己做个蛋糕。

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鸡蛋 3个

、

白砂糖 40g

、

纯牛奶适量

、

淡奶油 250ml

、

黄油 20g

、

低筋面粉 120g

、

淡奶油(夹心奶油部分) 500g

、

白砂糖(夹心奶油部分) 50g

、

水果（夹心）适量

、

红曲粉 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋分离。
步骤2/15 点击查看大图
蛋白加糖粉打发至尖峰状。
步骤3/15 点击查看大图
蛋黄，牛奶，黄油，少许白糖搅拌。
步骤4/15 点击查看大图
筛入低粉与红曲粉，我忘了加红曲粉，导致我最后步加了。
步骤5/15 点击查看大图
成面糊状。
步骤6/15 点击查看大图
然后加入打发好的蛋白，我忘了加红曲粉，所以只有这步加了。搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
倒入模具中，我这是6寸的。
步骤8/15 点击查看大图
轻震出气泡。
步骤9/15 点击查看大图
入烤箱，120度25分钟左右，每个烤箱不一，所以烤至的时间也一样
步骤10/15 点击查看大图
蛋糕烤好冷却。打发奶油，加入糖粉打发。
步骤11/15 点击查看大图
冷却好的蛋糕切成两片。
步骤12/15 点击查看大图
底层上抹层奶油。
步骤13/15 点击查看大图
放入水果。
步骤14/15 点击查看大图
再还上层蛋糕片。
最后一步点击查看大图
奶油包裹于蛋糕层，简单装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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