胭脂冬瓜
今天买了一点儿冬瓜和红苋菜，做了一道胭脂冬瓜，酸酸甜甜的很好吃，颜色也很漂亮哦！唯一遗憾的是今天买的冬瓜不太理想，切出来的冬瓜条大小不一，摆盘不太好看，不过不影响她的美味哦！
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步骤1/17
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准备好所需的材料：冬瓜500克，红苋菜500克！
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步骤2/17
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冬瓜洗净去皮，去掉里面的籽备用！
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将冬瓜切成条备用！
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切好的冬瓜条放在冷水中浸泡片刻！
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步骤5/17
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水烧开后，放入冬瓜条焯水至断生即可捞出沥干水分备用！
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步骤6/17
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把焯好水的冬瓜条放在冰水中冰镇一下！
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步骤7/17
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红苋菜去掉根部，清洗干净沥干水分备用！
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步骤8/17
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水烧开后放入红苋菜！
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步骤9/17
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煮出红色的水！
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煮好的红苋菜汁儿过滤一下！
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放至温热备用！
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步骤12/17
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把冰镇好的冬瓜条捞出来，放2勺白糖，1勺蜂蜜，5勺白醋！（这个勺子就是我们平时喝汤的小汤勺哦！）
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把红苋菜汁儿倒进碗里，放进冰箱冷藏2个小时即可！
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做好的胭脂冬瓜，酸酸甜甜的味道，冰冰凉凉的，炎热的夏天来上一盘真是不错哦！
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
冬瓜焯水至断生即可，不要煮的时间太久，软软的不脆了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-14
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