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高压锅牛肉炖土豆的做法

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高压锅牛肉炖土豆

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用

食材清单加入采购清单

牛津牛肉 400克

、

土豆 3个

、

红萝卜半截

、

大蒜

、

大葱

、

生姜

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

料酒

、

鸡精

、

八角

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉洗干净泡水半小时，中途换两次水，去腥
步骤2/9 点击查看大图
我就怕腥，切块又清洗了一遍
步骤3/9 点击查看大图
葱忘了大合照，哈，红辣椒考虑爸妈不吃辣又没放。
步骤4/9 点击查看大图
土豆去皮切块
步骤5/9 点击查看大图
冷水一起煮开，再煮一分钟，焯水去腥去血水，中途放点姜和料酒，捞出后冷水洗干净备用
步骤6/9 点击查看大图
干净锅，放油，姜蒜葱爆香，忘了拍照，放入牛肉块爆炒，加入料酒，生抽，老抽2滴，盐，翻炒至牛肉均匀上色，肉紧致，放入八角体提香
步骤7/9 点击查看大图
然后倒入高压锅，水莫过牛肉一倍多，上气后小火20分钟，冷水冲，开盖加入土豆，我水放少了点
步骤8/9 点击查看大图
加入土豆和红萝卜，翻拌一下，让土豆均匀上色，上盖再次开火上气就可以关火，焖5分钟以上开盖，土豆很容易熟哦
最后一步点击查看大图
看吧，土豆已经很熟，第一次做，味道还是很不错的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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