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素味韭菜盒子

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松鼠鱼77

韭菜盒子是北方非常流行的一款传统小吃。一般选新鲜的韭菜、鸡蛋、海米或虾皮为主要原料的制作而成的食品。 素馅韭菜盒子清爽不油腻，表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，营养丰富，味道鲜美。主要是做法也很简单，不费时间，是我家餐桌上经常出现的食物哦！每每做的候都是边做边吃，风卷残云一般。
食材清单 加入采购清单
韭菜 400克
、
鸡蛋 5个
、
面粉 800克
、
70°温水 350克
、
冷水 200克
、
橄榄油（或其他食用油） 适量
、
虾皮 30克
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、热水和面口感更松软。 2、炒鸡蛋要用筷子不停地搅拌，这样炒出来的鸡蛋碎比较均匀。 3、韭菜需要先导入油拌匀，这样防止韭菜出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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